Resepti

Kasviswrapit hernetahnalla ja paahdetuilla vihanneksilla

Valmistusaika: Alle 30 min.

Annosmäärä: 4

Maidoton Vegaaninen

Kasviswrapit hernetahnalla ja paahdetuilla vihanneksilla

Ainekset

Hernetahna:
1	pkt	Apetit Kotimainen Nelikko pizzapohjia
100	g	broccoliinia eli varsiparsakaalia
0,5	kpl	kesäkurpitsaa
1	kpl	suippopaprikaa
1	rkl	Apetit Rypsiöljyä (à 500 ml)
0,5	kpl	sitruunan mehu
		suolaa
		mustapippuria
1	kpl	tomaattia
0,5	kpl	ruukkua salaattia
1	pss	Apetit Kotimainen hernettä (à 200g)
1	kpl	valkosipulinkynsi
2	rkl	basilikaa hienonnettuna
3	rkl	Apetit Rypsiöljyä (à 500 ml)
0,5	kpl	sitruunan mehu
		suolaa

Valmistusohjeet

1. Ota Nelikko pizzapohjat sulamaan hyvissä ajoin.

2. Asettele broccoliinit leivinpaperin päälle uunipellille. Leikkaa kesäkurpitsa etusormen paksuisiksi pölkyiksi ja leikkaa suippopaprika reiluiksi suikaleiksi. Asettele myös kesäkurpitsat ja suippopapaprikat pellille ja mausta kasvikset öljyllä, sitruunamehulla, suolalla ja mustapippurilla. Paahda vihanneksia 200 asteessa 10 minuuttia.

3. Leikkaa tomaatti siivuiksi. Lämmitä Nelikko pizzapohjat pannulla, uunissa tai mikrossa ja täytä ne salaatilla, tomaatilla, paahdetuilla vihanneksilla ja hernetahnalla. Kääräise rullalle ja tarjoile.

4. Hernetahna: Ota herneet sulamaan hyvissä ajoin. Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi, hienonna basilika. Mittaa kaikki ainekset tehosekoittimeen ja surauta tahnaksi. Mausta suolalla.

Piditkö reseptistä? Anna äänesi porkkanoilla!