Resepti

Kirjolohisuikaleet ja katkaravut Kung Pao

Arvio: 5 / 5

Tässä ruoassa on hiukan enemmän työtä mutta runsaasti makuja.

Valmistusaika: Alle 30 min.

Annosmäärä: 4 annosta

Laktoositon Maidoton Gluteeniton

Kirjolohisuikaleet ja katkaravut Kung Pao

Ainekset

Kung Pao -kastike
2	tl	NEITO™ -rypsiöljyä
0,5	dl	Apetit Kotimainen Sipulikuutioita
0,5		vihreä paprika kuutioituna
1	rs	kirjolohisuikaleita (à 300 g)
4		cm:n pala inkivääriä kuorittuna ja viipaloituna
1	tl	punaista chiliä suikaloituna
1	rs	isoja katkarapuja liemessä (à 170/400 g)
2	tl	soijakastiketta
2	tl	makeaa soijakastiketta, esim. Ketjap Manis
0,5	tl	maissitärkkelystä
4	tl	vettä
0,5	tl	seesamiöljyä
1	tl	valkopippuria
0,5	tl	riisiviinietikkaa tai omenaviinietikkaa
0,5	tl	sokeria
Viimeistelyyn
1	dl	paahdettuja pähkinöitä tai suolapähkinöitä
2		kevätsipulia silputtuna

Valmistusohjeet

1. Tee ruoka aasialaisittain siten, että esikäsittelet kaikki ainekset pieniin kulhoihin. Sekoita purkissa kaikki kastikkeen ainekset valmiiksi. Paahda pähkinät.

2. Kuumenna paistinpannulla kasviöljy. Lisää sipulikuutiot ja kuullota ne lähes kypsiksi. Lisää paprikat ja paista niitä muutama minuutti sipulin kanssa. Lisää kalasuikaleet ja kypsennä ne lähes kypsiksi. Lisää inkivääri, chili ja katkaravut. Kuumenna. Ravistele kastikepurkkia huolella, kaada seos pannulle ja kuumenna, kunnes seos kiehahtaa. Viimeistele pähkinöillä ja kevätsipulilla.

Piditkö reseptistä? Anna äänesi porkkanoilla!