Resepti

Uunijuuressalaatti ja Särkipullat

Arvio: 5 / 5

Paahdetut juurekset ja kalapullat on helppo mutta juhlava ateria.

Valmistusaika: Alle 30 min.

Annosmäärä: 4 annosta

Ainekset

Kastike
0,5	kg	uunijuureksia
2	rkl	hunajaa
3	rkl	Apetit-rypsiöljyä
1	tl	suolaa
0,5	tl	mustapippuria
1	pss	Apetit Särkisen kalapyörykät
1	dl	mustia, kivettömiä kalamataoliiveja
1	prk	säilöttyä artisokkaa
250	g	kirsikkatomaatteja
0,5		ciapatta- tai maalaisleipä
1		ruukku rucolaa
		aiolia
		tilliä

Valmistusohjeet

1. Laita juurekset uunivuokaan. Sekoita joukkoon hunaja ja kasviöljy. Mausta seos suolalla ja pippurilla. Paista juureksia 225-asteessa 10 minuuttia ja sekoita.

2. Lisää kalapyörykät, oliivit, artisokat ilman lientä, kokonaiset tomaatit ja leipä reiluina kuutioina. Jatka paistamista kunnes ainekset ovat lämpimiä ja saaneet hieman väriä. Revi salaatin päälle rucolaa. Tarjoa tillisilpulla maustetun aiolin kanssa.

Piditkö reseptistä? Anna äänesi porkkanoilla!