Resepti

Vegaaniset herne-munkkirinkilät

Arvio: 4.2 / 5

Saat lisättyä kasviksia lautaselle herkullisesti. Tällä reseptillä valmistat noin 20 munkkia.

Valmistusaika: Yli 60 min.

Annosmäärä: 20 munkkia

Maidoton Vegaaninen
Vegaaniset herne-munkkirinkilät

Ainekset

1pssApetit Kotimainen Herneitä (à 200g)
5dlkaurajuomaa
2psskuivahiivaa (à 11g)
1,5tlsuolaa
1,5dlsokeria
14dlvehnäjauhoja
1dlApetit Rypsiöljyä
Paistamiseen
Apetit Rypsiöljyä
Pinnalle
sokeria

Valmistusohjeet

1. Sulata herneet mikroaaltouunissa ja soseuta.

2. Lisää lämmitetyn kaurajuoman joukkoon hiiva, suola, sokeri, hernesose ja öljy koko ajan sekoittaen.

3. Lisää jauhot vähitellen ja alusta taikina hyvin vaivaten.

4. Laita taikina peitettynä kohoamaan huoneen lämpöön.

5. Kun taikina on kohonnut noin kaksinkertaiseksi, kaada se jauhotetulle pöydälle ja vaivaa taikinasta ilmakuplat pois. Leivo taikinasta pullia ja anna kohota pellillä peitettynä kaksinkertaiseksi.

6. Kuumenna öljy kattilassa noin 180 asteiseksi. Turvallisinta on käyttää lämpömittaria, niin pystyt seuraamaan lämpötilaa.

7. Paina pullien keskelle sormella reikä ja suurenna reikää venyttämällä. Nostele munkkeja varovasti reikäkauhalla öljyyn kypsymään. Käännä paiston puolivälissä.

8. Nosta kypsät munkit reikäkauhalla talouspaperoidun lautasen päälle, jotta liika öljy valuu pois. Pyörittele sokerissa.

9. Vinkki: Voit myös maustaa munkkeja lisäämällä sokerin joukkoon lakritsijauhetta, vaniljasokeria, kanelia, mustikkajauhetta tai vaikka chiliä.