Ilmastovaikutukset
Apetit on koko konsernia koskevassa toimintapolitiikassaan sitoutunut pienentämään olennaiseksi tunnistettuja ilmasto- ja ympäristövaikutuksia. Ilmastonmuutokseen sopeutuminen ja koko arvoketjussa tavoiteltavat päästövähennykset ovat keskeisessä roolissa Apetitin strategiassa. Apetit sitoutui vuonna 2025 asettamaan tieteeseen perustuvat päästövähennystavoitteet kattaen koko arvoketjun.
Apetitin oman toiminnan kasvihuonekaasupäästöt aiheutuvat pääasiassa tuotantolaitosten käyttämästä energiasta. Apetit on vähentänyt oman toimintansa päästöjä systemaattisesti investoimalla uusiutuvan energian käyttöön. Vuonna 2025 Apetitin omasta toiminnasta (Scope 1&2) aiheutuvat kasvihuonekaasupäästöt olivat yhteensä 4 516 tonnia ja ovat vähentyneet 80 prosenttia vuoteen 2019 verrattuna.
Apetitin omasta toiminnasta aiheutuneet päästöt (Scope 1&2) kattoivat vuonna 2025 noin kaksi prosenttia kaikista konsernin päästöistä. Merkittävin osa konsernin ilmastovaikutuksista syntyy Apetitin arvoketjussa. Apetitin kokonaispäästöt (Scope 1-3) vuonna 2025 olivat noin 218 100 t CO2-ekv. Arvoketjun suurimmat päästöt syntyvät ostetuista tuotteista ja palveluista (87,1 %), erityisesti raakaaineiden viljelystä. Muut Apetitin arvoketjun merkittävimmät päästökategoriat ovat myytyjen tuotteiden käytöstä syntyvät päästöt (3,1 %), mukaan lukien laskennallinen ruokahävikin vaikutus, sekä ylä- ja alavirran logistiikka (4,1 %).
Ilmastovaikutuksien pienentäminen
Viime vuosien merkittävimmät päästövähennystoimenpiteet omassa toiminnassa ovat liittyneet investointeihin uusiutuvaan energian käytön lisäämiseksi.
Materiaalitehokkuuden kehittämisellä ja hävikin minimoimisella voidaan myös vaikuttaa ilmastovaikutuksiin. Apetit pyrkii aktiivisesti parantamaan materiaalitehokkuutta ja pakkausratkaisujaan sekä hyödyntämään prosessissa syntyviä sivuvirtoja mahdollisimman tehokkaasti. Säkylän pakastetehtaalla pyritään jatkuvan parantamisen periaatteella vähentämään elintarvikekelpoisten sivuvirtojen määrää. Tuotannossa syntyviä sivuvirtoja hyödynnetään esimerkiksi Kotimainen Hernerouheen ja Säkylän kasvispyörykän valmistuksessa. Myös Pudasjärvellä hävikin syntymistä on pyritty pienentämään hävikin paremmalla seurannalla, ja kehittämällä pizzataikinaa sekä kuljettimia ja kylmätehoa. Kantvikin kasviöljypuristamolla suurin sivuvirta eli öljykasvinsiementen mukana tullut olkijae hyödynnetään kokonaan bioenergialaitoksella energian tuotannossa.
Pakkauksilla on myös merkittävä rooli ruokahävikin ja siihen liittyvien ilmastovaikutusten vähentämisessä. Elintarvikkeen pakkaus on olemassa ensisijaisesti tuotteen säilyvyyden suojelemiseksi ja tuoteturvallisuuden varmistamiseksi. Apetit on vaihtanut kaikki käyttämänsä pakkausmateriaalit kierrätettäviksi, mikä pidentää materiaalien kiertoa. Kantvikin tehtaan uusi pullotuslinja vähentää tarvittavan pakkausmateriaalin määrää sekä kuljetustarvetta.
Arvoketjun osalta merkittävimmät ilmastovaikutukset syntyvät raaka-aineiden viljelystä. Keinoja pienentää viljelyn päästöjä ovat viljelymenetelmien ja satotasojen kehittäminen. Avomaankasvisten osalta viljelymenetelmiä kehitetään Apetitin sopimusviljelijöiden käyttämän Apetit-viljelymenetelmän kautta.
Apetit on mukana myös RypsiRapsi-foorumissa, jonka tavoitteena on muun muassa nostaa kotimaisten öljykasvien satotasoa ja tuottaa uutta viljelytietoa koetoiminnan kautta. Viljelymenetelmien kehittäminen, maaperän kasvukunnon parantaminen sekä satotason nosto ovat konkreettisia keinoja viljelyn ilmastovaikutusten pienentämiseksi.
