Uudista noutopöytä juureksilla

Uudista noutopöytä juureksilla

Haluatko vaihtelua salaatti- ja noutopöytään? Miltä kuulostaisi punajuuritartar, juures-Tarte Tatin tai Sheperd’s Pie ilman lihaa? Juureksia voi hyödyntää muutenkin kuin muusissa ja uunijuureksissa.

Esimerkiksi karamellisointi tuo sellaisenaan tarjottavien juuresten oman makeuden hienosti esiin. Klassiset juuressosekeitot piristyvät kummasti ripauksesta inkivääriä ja salaatteihin saat vaihtelua lisäämällä niihin raakoja ja kypsiä juureksia. Kokonaiset punajuuret kannattaa valmistaa korkeassa lämpötilassa kannen alla ”höyry-paahto metodilla”, jotta punajuuret säilyvät mehevinä. Haastavalle yleisölle porkkanat ja punajuuret on helppo piilottaa dippiin tai friteerata tuhdeiksi herkkupaloiksi. Kokeile rohkeasti erilaisia tapoja hyödyntää juureksia salaateissa, keitoissa tai sellaisenaan.

Katso lisää vinkkejä alkuperäisestä artikkelista.
 

Karjalanpaisti ilman lihaa yllättää mehevyydellään

Kokeile erilaisia valmistustapoja Apetitin monipuolisilla resepteillä. Löydä uusia näkökulmia perinteisiin ruokiin, kuten karjalanpaistiin, josta saa herkullisen myös ilman lihaa. Yrteillä ja leipäjuustolla piristetty Savu-kasviskarjalanpaisti valmistuu helposti uunissa Apetitin juures- ja sipulikuutioita hyödyntäen.

Katso resepti