Ihana paluu arkeen – tee elokuun ruokatilaukset jo ennen lomia!

Erikoiset ajat ovat pitäneet koulut suljettuina, mutta elokuussa palataan taas toivottavasti normaaliin rytmiin. Suunnitelmat ja tilaukset elokuulle kannattaa tehdä jo ajoissa ennen lomia, jotta kaikki on valmista, kun arki alkaa. Tässä muutama tuotevinkki ja resepti inspiraatioksi! Lasten ikisuosikit – pihvit, pyörykät ja kepukat Pihvit, pyörykät ja kepukat ovat lasten suosikkeja ja myös helppo valmistaa. Varsinkin Apetit kalakepukka on ollut hitti, koska herkullisen makunsa lisäksi se sisältää hyviä Omega 3 -rasvahappoja ja tuote on myös laktoositon, gluteeniton ja kananmunaton.  Suosittu vegaanivaihtoehto koululaisille on Apetit Porkkanapihvi, joka on myös maidoton, gluteeniton ja kananmunaton. Pihvit valmistuvat nopeasti uunissa ja voit tarjoilla ne esimerkiksi herkullisten uunijuuresten ja tsatsikin kera. Reseptissä on käytetty Feta-kasvispihvejä, mutta myös porkkanapihvit toimivat reseptissä erinomaisesti. Katso kasvispihvien resepti! Pyörykkä täynnä kalaa ja kasviksia Toinen herkullinen koululaisille maistuva kalapyörykkä on Apetit Kalastajan pyörykkä, joka sisältää lohen lisäksi seitiä ja kasviksia. Katso resepti, jossa pyörykät tarjoillaan pinaatti-hernekastikkeen ja juures-perunapaistoksen kanssa. Reseptissä on käytetty Särkisen Kalapyöryköitä, mutta voit korvata ne hyvin Kalastajan pyöryköillä. Katso kalapyöryköiden resepti! Aurinkoista kevättä! -Apetit 

Vilkas! -kilpailun voitto Keltinmäen koulun 2C-luokalle

Vilkas! -viikko huipentui jo totuttuun tapaan alakouluille suunnattuun kilpailuun, jossa koululaisten tehtävänä oli kuvata ruoan matkaa pellolta ruokapöytään. Koronaviruksen tuoman poikkeustilanteen vuoksi jyväskyläläinen Keltinmäen 2C-luokka toteutti hienon videonsa etätyönä. Vilkas! -kilpailun voittona ollutta maatilakäyntiä Apetitin Räpin koetilalle ei nykytilanteessa voida järjestää, joten Keltinmäen 2C-luokkalaiset saavat rahapalkinnon yhteiseen tekemiseen käytettäväksi. Katso koko video: Vilkas! -viikko 2021 tulossa! Vilkas! 2021 on tuttuun tapaan vuoden 5. viikko. Vilkas-teeman avulla voimme yhdessä nostaa tietoisuutta kotimaisista raaka-aineista ja niiden alkuperästä.

Parhaat reseptit pääsiäiseen!

Kevät on jo nurkan takana, ja sen myötä myös yksi koko vuoden suurimmista ruokajuhlista – pääsiäinen. Suunnittele juhlapyhien ympärille ja kevään ensimmäisiin auringonsäteisiin kevyitä ja raikkaita herkkuja, joissa maistuvat terveellinen kala ja suomalaiset kasvikset.   Kalakepukkaa vai Kasvispihviä? Limellä ja persiljalla maustetut kalaleikkeet ovat helppoja ja herkullisia vaihtoehtoja pääsiäispöytään. Niiden kaveriksi sopii hyvin Amerikan sekoitus, josta saa tehtyä raikkaan kasviskulhon avokadokastikkeen kera. Kokeile myös kalakepukkoja, jotka tarjoillaan peruna-bataattimuusin ja salsaremouladen kera. Helppo kasvisvaihtoehto syntyy feta-kasvispihveistä ja siihen tehdystä purjokastikkeesta. Porkkanoista ja pavuista sekoitetut Aurinkokasvikset sopivat myös hyvin näiden kaikkien lisukkeeksi. Katso Kalakepukoiden resepti tästä! Älä unohda kastikkeita! Kastikkeet ja levitteet kruunaavat aterian kuin aterian. Kotimaisista pakasteherneistä tehdyssä hernepestossa maistuu basilika, sitruuna ja valkosipuli. Helppo ja nopea levite on erinomainen vaihtoehto leivän kanssa tarjottuna. Kokeile myös porkkanalta ja appelsiinilta maistuvaa kastiketta, jonka voi valmistaa niin jogurtista kuin kermaviilistäkin. Katso hernepeston resepti tästä!   Aurinkoista pääsiäistä!  

Apetitin rapeat uutuudet valloittavat!

Apetit uutuudet ovat helppoa ja herkullista arkiruokaa sellaisenaan tai erilaisten lisukkeiden kera. Kokeile Kotimaisia Järvikalapuikkoja, Rapeita Porkkana-kvinoapyöryköitä tai Paneroituja Uunikukkakaaliwingsejä! Kotimaiset Järvikalapuikot Kotimaiset Järvikalapuikot on valmistettu kotimaisesta vastuullisesti kalastetusta särjestä. Maukkaat kalapuikot saavat täyteläisyyttä laktoosittomasta kermasta ja emmentaljuustosta. Gluteeniton kikhernepaneeraus takaa rapean lopputuloksen. Lasten suosikki sisältää runsaasti proteiinia, Omega-3 rasvahappoja sekä D-vitamiinia ja kalapuikot ovat myös gluteenittomia, laktoosittomia ja soijattomia. Kokeile reseptiä, jossa Kotimaiset Järvikalapuikot nautitaan täyteläisen juuresmuusin ja raikkaan pinaattikastikkeen kera. Katso resepti tästä! Porkkana-kvinoapyörykät Proteiini- ja kuitupitoinen rapea kasvispyörykkä sisältää kotimaista keltaista ja oranssia porkkanaa sekä kvinoaa. Auringonkukansiemenet sekä ”Brasilian-kvinoa”-panerointi tuovat pyörykkään rapeutta ja vegaanijuusto sekä inkivääri herkullista makua. Valmista porkkana-kvinoapyöryköiden viereen helppo perunamuusi ja curry-kermaviilikastike. Sydänmerkin omaava porkkana-kvinoapyörykkä on myös gluteeniton, laktoositon, soijaton ja vegaaninen. Katso resepti tästä! Paneroidut Uunikukkakaaliwingsit Herkulliset Uunikukkakaaliwingsit on kuorrutettu rapealla gluteenittomalla paneerauksella ja ne on maustettu savupaprikalla ja chilillä. Kukkakaaliwingsit sopivat hyvin naposteluun dippien kanssa, lisukkeeksi tai kokonaiseksi ateriaksi vaikka perunamuusin ja jogurttisen currykastikkeen kera. Uunikukkakaaliwingsit on myös gluteeniton, laktoositon, maidoton, soijaton ja vegaaninen tuote. Katso resepti tästä!   Inspiroivia ideointihetkiä alkuvuoteen!   Liity Apetit Ammattilaiset Trends & News -uutiskirjeen tilaajaksi! Uutiskirjeen avulla kuulet Apetit-uutuuksista ja saat herkullisia reseptivinkkejä.

Maistuvimmat joulureseptit

   Etsitkö inspiraatiota joulunajan tarjottaviin? Parhaimmat jouluherkut valmistuvat kotimaisista raaka-aineista, kuten herneistä, punajuurista ja muista juureksista. Rosollin uudet muodot Jos perinteinen rosolli kyllästyttää, valmista kotimaisista punajuurista viljainen punajuuri-hernesalaatti, jonka raikkaus tulee kotimaisista herneistä tehdystä kevyestä kastikkeesta. Leivo salaatin kylkeen mehevää pasternakka-focacciaa, joka tarjoillaan raikkaan hernelevitteen kera. Levitteeksi sopivat myös erilaiset hummukset, kuten punajuuri- tai hernehummus. Katso punajuurisalaatin resepti! Vaihtelua joululaatikoille Erilaiset juurespaistokset tuovat vaihtelua perinteisille joululaatikoille. Kokeile vaikka juures-leipäpaistosta, jossa kotimaiset juurekset ja leipäjuusto muodostavat herkullisten makujen liiton. Punajuurigratiinin valmistat vain yhdellä raaka-aineella ja voit viimeistellä sen herkullisella juustolla. Joulun menun kruunaa ruusumarjasoseesta tehty maistuva Tigriksen panna cotta, joka viimeistellään kirpeällä ruusunmarjahillokkeella. Isomman porukan jälkiruoaksi sopii helposti valmistuva mansikka-raparperi-omenakukko. Katso punajuurigratiinin resepti!   Tunnelmallista joulua herkkuruokien parissa!       Liity Apetit Ammattilaiset Trends & News -uutiskirjeen tilaajaksi! Uutiskirjeen avulla kuulet Apetit-uutuuksista ja saat herkullisia reseptivinkkejä.

Vilkas! 2019 -voittajat vierailivat Apetitin Räpin koetilalla

Maatila-räpillä Vilkas! 2019 -kilpailun voittanut Lotilan 4D-luokka Lahdesta lunasti palkintomatkansa syyskuisella vierailulla Apetitin Räpin koetilalla. Ohjelmassa oli luonnollisesti ruokien maistelua, erilaisten avomaan kasvisten tunnistamista sekä muun muassa hernepuimuriin tutustumista. Räpin koetilalla viljellään useita erilaisia avomaan kasviksia, kuten hernettä, mustapapua, kikhernettä sekä erilaisia juureksia. Vierailun ajankohdan vuoksi kasvien tunnistuksessa oli pääosin juureksia. Lisäksi näytillä oli muun muassa iso kirjo erilaisia kasvien siemeniä. - Vaikka se helpolta näyttikin, niin enpä itsekään saanut täysiä oikein kasvientunnistuksessa, Apetitin kasvisruokamestari Teemu Hursti tunnustaa. Nykyaikaisella maatilalla on myös paljon erilaista kalustoa. Räpin koetilalla erikoisuutena on hernepuimuri, joita Suomesta löytyy vain kolme kappaletta. - Säkylän retki oli hieno kokemus. Opin paljon uutta. Opin, mikä on hernepuimuri. Mukavaa oli, Mea 4D-luokalta kertoo. - Siellä oli hieno hernepuimuri. Tykkäsin myös, kun meille esiteltiin tilan toimintaa, Miika säestää luokkatoveriaan. Retki oli 4-luokkalaisille opettavainen. Ruoan alkuperä selviää parhaiten, kun pääsee katsomaan, miten kasviksia oikeasti viljellään. - Suurkiitokset vierailumme ohjelmasta, ruuasta ja vieraanvaraisuudestanne sinne Säkylän suuntaan! Opimme paljon uutta ja sellaistakin, mitä ei ympäristöopin tunnilla olisi varmastikaan saatu selville. Lapset olivat aidosti kiinnostuneita tilan toiminnasta ja ruoan matkasta pellolta pöytään. Onneksi osallistuimme kisaan, vaikkemme uskoneetkaan voittoon, opettaja Ismo Pekkala kiittelee. Oppilaiden terveisiä matkasta: Räpin koetilalla oli kivaa arvailla eri kasviksia ja juureksia. Koneet oli tosi hienot. Kiitos koetilan esittelystä! - Eino - Matka oli kiva. siellä oli kivaa tekemistä ja hauskoja juttuja ja hyvää ruokaa!!! - Kasimir - Matkalla oli tosi hauskaa! Parasta oli se hyvä ruoka. - Sumu - Säkylässä oli kivaa.   Siellä oli hienoja ja isoja koneita. Olisin halunnut nähdä eläimiäkin, mutta tiesin, ettei se ollut karjatila. Kiitos Säkylä! - nimetön oppilas - Matkat oli kivoja. Säkylässäkin oli hauskaa. Opin paljon uutta. Ruoka oli hyvää - Nooa -

Vilkas! -kilpailun maatilaräpillä voittanut luokka vierailulle Apetitin Räp...

Vilkas! -viikko huipentui keväällä alakouluille suunnattuun kilpailuun, jossa koululaisten tehtävänä oli kuvata ruoan matka pellolta pöytään videolla, valokuvilla, piirroksilla tai askartelulla. Upeita esityksiä keränneen kilpailun voittajaksi selviytyi Lotilan 3D-luokka Lahdesta maatila-aiheisella räp-esityksellään. Palkintona oivaltavasta videostaan Lotilan 3D-luokkalaiset pääsevät syksyllä Apetitin Räpin koetilalle tutustumaan maatilan toimintaan ja oppimaan ruoan alkuperästä. Onnittelut voittajille ja kiitos kaikille kilpailuun osallistuneille! Katso voittoesitys tästä: Vilkas-viikko 2020 tulossa! Vilkas! 2020 on tavalliseen tapaan vuoden 5. viikko. Vilkas-teeman avulla voimme yhdessä nostaa tietoisuutta kotimaisista raaka-aineista ja niiden alkuperästä. Olemme suunnitelleet Apetit- ja Atria-tuotteista testattuja reseptejä ammattikeittiöitä varten. Runsaan reseptiikan avulla saat laadittua monipuolisia, maistuvia ateriakokonaisuuksia Vilkas-viikoksi ja siitä eteenpäin. Lue lisää ja ilmoittudu Vilkas-viikkoon 8.11.2019 mennessä osoitteessa vilkasviikko.fi       Liity Apetit Ammattilaiset Trends & News -uutiskirjeen tilaajaksi! Uutiskirjeen avulla kuulet Apetit-uutuuksista ja saat herkullisia reseptivinkkejä.

Kouluvuosi käyntiin kasvispihveillä ja -pyöryköillä

Elokuussa alkava kouluvuosi tuo taas lautasille terveellisempiä ruokia rennon kesälomakauden jälkeen. Hyvä vaihtoehto koululaisten ja töihin palaavien lautasille ovat kasvispihvit, joita löytyy Apetitin valikoimasta moneen makuun. Kannattaa kokeilla esimerkiksi fetalla maustettuja kasvispihvejä, jotka tarjoillaan herkullisten uunijuuresten ja pinaatti-tsatsikin kera. Kasvispihveistä löytyy myös marokkolaiseen ja meksikolaiseen makumaailmaan sopivat vaihtoehdot. Kasvispihvi Mexican toimii erinomaisesti tomaattiriisin ja salsan kanssa tarjottuna. Katso kasvispihvien ja -pyöryköiden valikoima!   Pyörykät ovat parhaita! Apetitin valikoimasta löytyy pyöryköitä ja kepukoita useamman makuisina kasvisherkkuina. Kasvisjauhispyörykät sopivat hyvin vaikka pitaleivän väliin, ja kastikkeeksi sekoitellaan helppo mintturaita. Kokeile kasvispyöryköitä tomaattisalsan ja kookosriisin kera tai valmista porkkanapyöryköiden kaveriksi sieni-perunapaistos. Äläkä unohda kasvis-jalapenonugetteja! Ne maistuvat taivaallisilta sellaisenaan erilaisten dippien kera.   Apetitin valmiit kasvispihvit- ja pyörykät ovat helppoja ja nopeita valmistaa. Niille riittää lämmitys uunissa ja herkut ovat valmiita tarjottaviksi.   Tunnelmallista syksyn alkua kasvisruoan parissa! -Apetit        Liity Apetit Ammattilaiset Trends & News -uutiskirjeen tilaajaksi! Uutiskirjeen avulla kuulet Apetit-uutuuksista ja saat herkullisia reseptivinkkejä.

Kasvispohjaista katuruokaa

Valmista helppoa ja nopeaa katuruokaa Apetit-tuotteista! Maista uudet kukkakaaliwingsit ja kokeile herkulliset kasvispohjaiset Street food -reseptit. Street food on tullut jäädäkseen. Katuruoka ei ole enää pelkästään burgereita paperista vaan siitä on tullut laaja-alainen ilmiö, josta voi ammentaa monipuolisesti erilaisten ravintoloiden tarpeisiin. Kasvisruoka sopii erinomaisesti katuruokaan, joka on usein tuhtia – kasvikset tuovat mukaan ripauksen raikkautta. Apetit on kehittänyt sinulle 16 uutta street food-reseptiä, joilla pääset testaamaan helppoa ja maistuvaa katuruokaa ja saat uusia ideoita kokkaamiseen. Apetit tuotteet sopivat loistavasti teemaan, koska voit hyödyntää valmiiksi pilkottuja tuotteita sekä pakasteita. Apetit Kasviskepukat sopivat hienosti esimerkiksi bao-höyrysämpylöiden tai pitaleipien väliin ja erilaiset valmiit wok-sekoitukset toimivat hyvin makumaailmaltaan usein aasialaiseen suuntaan vivahtavassa katuruoassa. Burgerin ystäviäkään ei ole unohdettu, sillä Apetit Mustapapupihvi on herkullinen tuhti lisä esimerkiksi kuubalaisen Frita Burgerin väliin. Kukkakaaliwingsejä tötteröstä Apetitin vegaaninen uutuus Kukkakaaliwings on oivallinen esimerkki street foodista, jossa yhdistyy herkullinen maku ja helppous. Pakastetut wingsit heitetään frittiin ja herkku on valmis! Wingsit voi maustaa suolalla tai vaikka talon omalla mausteseoksella. Viereen sopivat erilaiset dipit ja tarjoilu tötteröstä viimeistelee makuelämyksen.   Reseptejä Mustapapu-frita -burger Kuubalainen frita-burger onnistuu myös kasvissyöjän vaihtoehtona! Etikkainen frita-kastike, paistettu kananmuna ja ohuet friteeratut olkiperunat takaavat tuhdin burgerin.   Pad Thai Suomiwokista Pad thai on yksi tunnetummista thaimaalaisista ruoista, jonka vegaanisen version pohjana toimivat paistetut nuudelit sekä Apetit Suomiwok ja paprikasuikaleet.   Katso kaikki reseptit uudesta street food -esitteestämme tai reseptit-sivuilta          Liity Apetit Ammattilaiset Trends & News -uutiskirjeen tilaajaksi! Uutiskirjeen avulla kuulet Apetit-uutuuksista ja saat herkullisia reseptivinkkejä.

Kesän suosikkireseptit

Kesän herkut löytyvät Apetit Ammattilaisilta. Kukkakaaliwingsit, kasvisburgerit, täytetyt herkkuleivät, raikkaat ja ruokaisat salaatit sekä maistuvat jälkiruoat sopivat loistavasti kesän ruokatarjontaan! Kukkakaaliwingsit Apetit Kukkakaaliwingsit ovat täydellinen snack vegaaneille. Apetit Kukkakaaliwingsit on helppo tuunata monipuoliseksi street food -syötäväksi erilaisilla dipeillä. Kokeile esimerkiksi kipakkaa wasabi-majoneesia, täyteläistä ranch-dippiä tai tulista gochujang-kastiketta. Katso resepti   Kukkakaaliwingseillä täytetty bocadillo-leipä Paistettu Apetit Paprikasuikalemix ja Kukkakaaliwingsit ovat täydellinen täyte patongeille, joita kutsutaan täytettyinä Espanjassa bocadilloiksi. Leipä on helppo pitää vegaanisena, kun muistat käyttää vegaanista juustoa ja majoneesia. Katso resepti   Burgerit Mustapapu-frita burger Kuubalainen frita burger onnistuu myös kasvissyöjän vaihtoehtona! Etikkainen frita-kastike, paistettu kananmuna ja ohuet friteeratut olkiperunat takaavat tuhdin burgerin. Katso resepti   Kasviskvinoa-ruisburger Raikasta tuoretomaattisalsaa ja jogurttia, maistuvaa Sriracha-kastiketta ja rapeaksi paistetut kasviskvinoa-pihvit. Maukasta ja täyttävää! Katso resepti   Lohi-rapuburger Mehevään burgeriin sopii myös kalapihvi!  Katso resepti   Mexican vegeburger Apetit Mexican Kasvispihvit ovat kuin tehty mausteisen burgerin väliin.  Katso resepti   Täytetyt leivät Haukipatonki Hauki on pop! Katso resepti   Feta-kasvispihvi pitaleipä Kreikan suuntaan kumartavat Apetitin Feta-kasvispihvit ovat loistava täyte pitaleiville. Pitaleipien lisukkeiksi sopivat helppo tsatsiki sekä valmis Couscous-tabbouleh. Viimeistele pitaleivät oliiveilla, fetajuustolla ja lehtipersiljalla. Yksinkertaisen herkullista! Katso resepti   Kasviskepukoilla täytetty Bao Bao-höyrysämpylöitä löytyy jo valmiina varsinkin aasialaiseen ruokaan erikoistuneista kaupoista, mutta voit valmistaa ne myös itse. Rapeat Apetit Kasviskepukat, tuliset chilikurkut ja täyteläinen soija-seesamimajoneesi ovat täydellinen yhdistelmä höyrysämpylöiden sisälle. Katso resepti   Salaatit ja keitot Järvisalaatti (Panzanella) Kotimaiset Järvikalapihvit sopivat mainiosti raikkaan salaatin sekaan. Järvikalapihvit ovat myös kestävä valinta, sillä ne valmistetaan kotimaisesta hoitokalastetusta järvikalasta.  Katso resepti   Maalaissalaatti rapeasta kasvisjauhispihvistä Rapeat Apetit Kasvisjauhis Chick -pihvit ovat maistuva ja täyttävä lisä kesäiseen salaattiin.  Katso resepti   Tom Yum-keitto suomiwokista Riisinuudeleista, Apetit Suomiwokista ja herkkusienilohkoista tehty tom yum -keitto on maistuva klassikko, joka toimii myös vegaanisena. Katso resepti   Kesän jälkiruoat Hedelmäkulho kookoksella ja jogurtilla Apetit Hedelmäsalaattien lisukkeeksi toimii erinomaisesti kookoskermasta ja jogurtista vispattu kastike. Kookoskerma vaahtoutuu parhaiten, kun se on todella kylmää. Valmis kastike tulee säilyttää jääkaapissa. Voit kokeilla kastiketta ja makeita pähkinöitä myös muiden Apetit Hedelmäsalaattien kanssa. Katso resepti   Mustikka-hunajamelonismoothie Raikas mustikkasmoothie on aina varma valinta. Lisää ripaus makeutta hunajalla ja hunajamelonin paloilla. Katso resepti   Aasialainen herne-kookossmoothie Kesäinen kestosuosikki herne taipuu moneen, myös värikkääseen ja maistuvaan smoothieen.  Katso resepti   Porkkanasmoothie Kasvismaailmasta eivät värikkäät smoothiet kesken lopu! Porkkana ja ruusunmarja tuovat paitsi väriä, myös makua raikastavaan smoothieen.  Katso resepti     Liity Apetit Ammattilaiset Trends & News -uutiskirjeen tilaajaksi! Uutiskirjeen avulla kuulet Apetit-uutuuksista ja saat herkullisia reseptivinkkejä.